Paella de atún
INGREDIENTES1 cebolla pequeña .2 dientes de ajos picados.4 cdas. de pasta de tomate.2 cdas. de paprika.1 cdta. de curry.2 tz. de arroz lavado .½ tz. de zanahorias.½ tz. de arvejas.½ tz. de pimiento rojo y verde en cubitos.
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El secreto del chef: Servir bien caliente la paella.
INGREDIENTES
1 cebolla pequeña .
2 dientes de ajos picados.
4 cdas. de pasta de tomate.
2 cdas. de paprika.
1 cdta. de curry.
2 tz. de arroz lavado .
½ tz. de zanahorias.
½ tz. de arvejas.
½ tz. de pimiento rojo y verde en cubitos.
PREPARACIÓN
En una olla, agregar el aceite, sofreír la cebolla con los ajos. Añadir la paprika, pasta de tomate, perejil, pollo, chorizo, tocino, el arroz, los vegetales, el agua donde se ha disuelto la sal. Faltando cinco minutos para el término de la cocción, colocar las aceitunas y el atún desmenuzado.
Receta de Edith León, chef de Oster
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