La receta popular: Terrina de verduras

INGREDIENTES1 poro. 1 zanahoria. 1/2 nabo. 1/2 kg de arverjas. 200 gr de vainita.6 huevos.  Harina para el molde. 

PREPARACIÓN 

Corta el poro en rodajas, la zanahoria y el nabo en dados, pela las arvejas, retira las puntas a las vainitas y trózalas. En una olla con un poco de agua cócelas al vapor por 15 minutos, echa sal y pimenta. En un molde agrega aceite y espolvorea un poco de harina. Agrega el huevo, previamente mezcla la clara y coloca la  yema como base, después la  zanahoria, otra capa de huevo, el poro y por cada capa pon verduras. Sumerge el molde en una fuente con agua a 150 grados por 30 minutos, desmolda y corta en porciones. 

Receta: Eduardo Domínguez Telf: 99893-4202