La receta popular: Fetuccini con poro y chía
INGREDIENTES500 gr de fetuccini.1 taza de poro picado en rodajas.1/2 taza de pimiento rojo picado en cubitos.100 gr de queso parmesano rallado.2 cdas. de chía.Sal y pimienta. Aceite de oliva.
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El secreto del chef: Evita marchitar demasiado el poro, no le dará una buena presentación al plato.
INGREDIENTES
500 gr de fetuccini.1 taza de poro picado en rodajas.1/2 taza de pimiento rojo picado en cubitos.100 gr de queso parmesano rallado.2 cdas. de chía.Sal y pimienta. Aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Cocina los fetuccini en abundante agua y un poco de sal. Escurre y reserva. Aparte, coloca el aceite de oliva y saltea el poro picado y pimiento: mezcla bien y sazona. Por último, adiciona la pasta y el queso parmesano. Decora con las semillas de chía y queso parmesano. Sirve los fetuccini calientes.
Crédito: Edith León, chef de Oster.
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