Arroz zambito
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Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz.
- 1 1/2 tazas de agua.
- 6 granitos de anís y canela molida.
- 4 gramos de clavo de olor.
- 2 cucharadas de coco rallado.
- 2 cucharadas de nueces picadas.
- 2 cucharadas de pasas.
- 1/4 kilo de chancaca.
Preparación:
En una olla pon a cocinar anís, canela y clavo de olor, cuando rompa el hervor añade arroz, coce a fuego lento hasta que esté bien sancochado. Hierve chancaca con agua, que la cubra y cuando espese, añade arroz, frutas secas. Vacía en una dulcera y espolvoréale canela molida.
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