Ganadería: conoce más de la actividad primaria del Perú

Una de las principales actividades económicas de nuestro país y también de las más antiguas es la ganadería. Los antiguos peruanos domesticaron animales como las llamas, alpacas y cuyes en la época preincaica. Posteriormente, con la colonización se introdujeron otras especies como los equinos (caballos), vacunos, porcinos (cerdos), cabras y ovinos (ovejas).

La mayoría de estos animales son utilizados para el consumo directo. Mientras que las ovejas y alpacas son criadas para la exportación de sus lanas. La ganadería en el Perú se desarrolla en dos modalidades:

• Ganadería comercial: se desarrolla en la costa y se caracteriza por ser una ganadería moderna de raza. Predominan los porcinos, bovinos (vacas, bueyes y toros) y ganadería lechera.

• Pequeña y mediana ganadería: se realiza en la costa, sierra y selva. Estrategias de autoconsumo de ganado ovino, bovino, porcino y camélidos.

¿Cómo es la ganadería en la costa?

La ganadería en la costa peruana se desarrolla en los valles colindantes a las ciudades. Es intensiva y prioriza la crianza de vacunos de raza Brown Swizz y Holstein. Estos animales están destinados principalmente a abastecer las grandes industrias. También se crían aves de la costa peruana como patos, pollos, pavos y codornices.

El dato

Los departamentos que desarrollan la ganadería vacuna en el Perú son Cajamarca, Arequipa y Puno. Mientras que Puno, Junín y Cusco se centran en las ovejas.