Nutricionistas alertan sobre peligro de productos contaminados con plomo en Perú
La presencia de plomo en papillas para bebés reabre un debate sobre la seguridad alimentaria y los riesgos para la salud infantil.
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Nutricionistas advierten sobre alimentos con plomo en Perú. El riesgo para la salud es grave, sobre todo en niños.
Hace unos meses, una madre denunció públicamente la contaminación con plomo en las papillas infantiles Guttis, lo que encendió la alarma en la opinión pública. Hoy, el Indecopi confirmó la presencia del metal pesado en estos productos y sancionó con S/ 364,000 a la empresa responsable. Este caso plantea una pregunta urgente: ¿qué tan seguros son los alimentos que consumen nuestros niños?
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Riesgos graves para la salud infantil
Jessica Huamán, nutricionista y decana del Colegio de Nutricionistas de Lima, advirtió que el plomo es altamente nocivo y su presencia en alimentos dirigidos a la primera infancia es “gravísima”. Incluso pequeñas cantidades pueden afectar el sistema nervioso, generar anemia e impedir un adecuado desarrollo cognitivo, con consecuencias irreversibles para la salud infantil.
La especialista señaló que lo más preocupante es que el problema se descubrió gracias a una denuncia ciudadana y no por una acción preventiva de las autoridades. Esto evidencia fallas en la vigilancia sanitaria y la necesidad de reforzar los controles de inocuidad alimentaria en el país.
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El caso peruano no es aislado. En Estados Unidos, la FDA implementó el plan Closer to Zero para reducir al máximo la presencia de metales pesados en papillas y cereales infantiles. A nivel mundial, UNICEF estima que uno de cada tres niños presenta niveles de plomo en sangre superiores a lo permitido, lo que configura una crisis silenciosa de salud pública.
Huamán insistió en que la mejor alternativa es priorizar alimentos naturales y frescos en la dieta de los niños, limitando al máximo el consumo de ultraprocesados que, además de ser bajos en nutrientes, pueden exponer a contaminantes peligrosos.
Finalmente, la decana pidió políticas públicas más estrictas y un compromiso real con la alimentación segura. “Nuestros niños merecen alimentos que los nutran, no que pongan en riesgo su desarrollo”, remarcó.
SOBRE EL AUTOR:
Periodista especializado en temas policiales y políticos. Graduado de la Universinad Nacional Federico Villarreal. Redactor y coordinador en El Popular. Interesado en temas policiales, política y actualidad.
