La poderosa cena repleta de proteínas con el presupuesto más bajo que puedes preparar: receta completa

Una alimentación rica en proteínas no tiene por qué ser costosa ni complicada. Si pensabas que solo la carne o los suplementos podían cubrir tus necesidades, esta receta fácil, deliciosa y low cost te hará cambiar de opinión.

Durante tiempos donde ahorrar es tan importante como cuidar la salud, existen recetas económicas y nutritivas que cumplen ambas funciones a la perfección. ¿La estrella de hoy? Una ensalada de huevos duros y aguacate, perfecta para la cena, el almuerzo o incluso un brunch ligero.

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¿Por qué incluir más proteínas en tu alimentación diaria?

Las proteínas son esenciales para mantener músculos, tejidos y huesos fuertes, además de participar en funciones hormonales y metabólicas. Una dieta alta en proteínas ayuda a controlar el apetito, mejorar el rendimiento físico y promover una mejor composición corporal.

¿Qué beneficios aportan los ingredientes de esta ensalada?

• Huevo: fuente de proteína completa con aminoácidos esenciales, hierro, vitamina B12 y colina.
• Aguacate: rico en grasas saludables, potasio, vitamina E y fibra.
• Tomate: antioxidante natural que aporta vitamina C y licopeno.
• Cebolla: mejora la salud del corazón con sus compuestos sulfurosos.
• Limón: potencia el sistema inmune y mejora la absorción de hierro vegetal.
• Aceite de oliva (opcional): ideal para cuidar tu corazón.

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¿Cómo preparar esta ensalada económica y llena de sabor?

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 aguacate
• 1 tomate mediano
• ¼ de cebolla
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Cilantro fresco (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Preparación:

1. Hervir los huevos durante 10 minutos y pelarlos una vez fríos.
2. Cortar el aguacate en cubos y rociar con limón.
3. Picar tomate y cebolla.
4. Trocear los huevos.
5. Mezclar todo en un bol con sal y, si gustas, aceite de oliva y cilantro.
6. Revolver con cuidado y servir al instante.

¿Cómo adaptar esta receta según tu presupuesto?

Una de las mejores cualidades de esta ensalada es su versatilidad. Si no tienes aguacate, puedes reemplazarlo por pepino, palta criolla o incluso papa sancochada. ¿No hay huevos? Una lata de atún en agua también funciona. La clave está en equilibrar proteínas con vegetales frescos y económicos.

Además, puedes acompañarla con pan integral, arroz o tortillas de maíz para lograr un plato más completo sin aumentar demasiado el costo.