Arroz Árabe: Esta es la receta completa de cómo preparar el acompañamiento perfecto de Navidad y Año Nuevo

Si buscas un acompañamiento que combine tradición, sabor y versatilidad para Navidad y Año Nuevo, el arroz árabe es la respuesta. Este platillo, con su distintivo toque dulce y salado, se ha ganado un lugar especial en las mesas peruanas gracias a su facilidad de preparación y su capacidad para complementar desde carnes hasta ensaladas. En esta guía, descubrirás la receta y los secretos para preparar el arroz árabe perfecto, con ingredientes simples pero llenos de carácter, que transformarán cualquier cena en una experiencia inolvidable.

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Receta del Arroz Árabe: el acompañamiento perfecto de Navidad y Año Nuevo

INGREDIENTES:

• 2 tazas de arroz.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Un puñado de fideos tipo cabello de ángel
• 150 gramos de tocino
• 2 dientes de ajo, ya sea molidos o picados
• 2 ½ tazas de refresco de coca cola.
• ½ taza de pasas oscuras
• ½ taza de pasas claras.
• 100 gramos de pecanas troceadas.

Paso a paso de cómo preparar el arroz árabe:

• Primero dees dorar los fideos y el tocino:
• Luego agreguas los fideos cabello de ángel y los doras hasta que estén ligeramente tostados.
• Incorpora el tocino picado y sofríelo hasta que quede dorado y crujiente
• Incorporar el ajo y el arroz: Agrega los dientes de ajo molidos o picados, remueve por unos segundos hasta que liberen su aroma.
• Agregue el arroz y mezcla bien para impregnarlo con los sabores.
• Vierte las 2 ½ tazas de Coca-Cola.
• Agregue las pasas negras y rubias, y mezcle suavemente.
• Cocina a fuego alto hasta que el líquido comience a hervir
• Reduzca el fuego al mínimo, tape la olla y cocine el arroz hasta que el líquido se absorba completamente y el arroz esté suave, aproximadamente 18-20 minutos.
• Una vez cocido el arroz, incorpora las pecanas picadas y mezcla suavemente con un tenedor para evitar que el arroz se apelmace.