Descubre el alimento que fortalece la memoria y promueve el crecimiento neuronal ¡Y no es pescado!

El ñame es uno de esos alimentos que, aunque no siempre protagoniza nuestra cocina, tiene un increíble potencial para nuestra salud. Originario de varias partes del mundo, este tubérculo ha sido una fuente de nutrición básica durante siglos. Su perfil nutricional lo convierte en un ingrediente clave para quienes buscan una dieta balanceada, y su versatilidad en la cocina lo hace ideal para distintas preparaciones.

PUEDES VER: Este fruto seco cobra fama por ofrecer más proteína que el huevo: es perfecto para ganar masa muscular

Beneficios del ñame

• Controla el azúcar en sangre: El ñame es bajo en azúcares y tiene un índice glucémico bajo, lo que lo convierte en un alimento adecuado para personas que quieren mantener estables sus niveles de glucosa.
• Alto en fibra y antioxidantes: Gracias a su contenido en fibra, este tubérculo mejora la digestión y la sensación de saciedad. Además, sus antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, promoviendo una mejor salud general.

PUEDES VER: ¿Cómo el jugo de betarraga puede influir en la salud renal? Descubre los estudios recientes y opiniones de expertos

El ñame: Cómo fortalece la memoria y promueve el crecimiento neuronal

El ñame contiene un compuesto llamado diosgenina, que ha demostrado tener efectos positivos sobre el cerebro. Este compuesto estimula el crecimiento neuronal y mejora las conexiones entre las células del cerebro, favoreciendo así la memoria y el aprendizaje.

Incluir el ñame en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Sus nutrientes esenciales no solo protegen la salud cerebral, sino que también fortalecen las capacidades cognitivas a largo plazo.

¿Cómo preparar el ñame?

El ñame es extremadamente versátil y se puede cocinar de muchas maneras. Se puede hervir, asar, freír o incluso hornear. Su textura suave lo hace ideal para guisos, sopas o purés.

Si prefieres algo más innovador, el ñame también se puede transformar en harina para hacer panes y pasteles sin gluten, una excelente opción para personas con intolerancias alimentarias.