Receta Popular: Pavita con almendras

INGREDIENTES

120 gr. de arroz cocido.

200 gr. de pavita. 

10 gr. de ajos picados. 

30 gr. de almendras. 

40 gr. de harina de trigo.

40 gr. de chuño. 

20 ml. de salsa de soya. 

40 gr. de jolantao. 

40 gr. de pasta wantan. 

4 gr. de ajonjolí tostado.

1 huevo.

Cebolla china picada.

PREPARACIÓN

Dora el ajo, el jolantao picado en trozos y saltear. Adiciona las almendras tostadas y peladas, la salsa de soya y un poco de agua. Deja hervir. Mezcla el chuño con agua fría y adiciónalo de a pocos. Reservar. Corta la pavita en trozos, agrega la salsa de soya, sal, pimienta, huevo y deja marinar. Pásalo por harina de trigo y fríe. Sirve con arroz y la pavita con la salsa.