Fusilli a la florentina
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elavorada por José Jiménez, chef del restaurante Puerto Norte.
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Fusilli a la florentina
INGREDIENTES
160 gr de fusilli.
70 gr de ajo laminado.
50 gr de zucchini.
50 gr de tomate cherry.
30 gr de albahaca.
30 gr de espinaca fresca.
50 gr de queso mozarella.
60 gr de champignones.
150 gr de mariscos.
2 onzas de vino blanco.
2 ramas de albahaca.
2 hojas de espinaca y sal al gusto.
PREPARACIÓN
Sancochar la pasta diez minutos, hasta que esté al dente.
En aceite de oliva freír ajo, mariscos, zucchini, albahaca, espinaca y saltearlo, agregar vino blanco hasta que se evapore, finalmente agrega tomates cherry. Bajar el fuego e incorpora fideo fussilli a toda la preparación.
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