2 filetes de lenguado.
2 ramas de hinojo o dill.
1 puerro (parte blanca).
1 zanahoria picada en ruedas.
1 diente de ajo cortado.
2 ramas de cebolla china o chives.
1 rama de tomillo y romero.
2 cdas de vino blanco.
Sal y pimienta y papel aluminio.
Salpimentar los filetes de pescado, colocar una rama de hinojo, enrollar los filetes y reservar. Mezclar en un recipiente el puerro y la zanahoria con la cebolla china, ajo, hojas de tomillo y romero. Cortar un trozo de papel aluminio, colocar la mezcla de verduras y encima de ellas los rollitos de pescado, rociar con aceite y vino. Colocar en una bandeja y llevar al horno a 350°F/175ºC durante 15 minutos.
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