1 ¼ de litro de caldo de res.
2 cdas. de aceite.
1⁄2 cebolla picada.
2 dientes de ajo.
3 tomates pelados
1 cdta. de paprika.
4 Papas blancas (peladas y ralladas).
3 Huevos.
1 cdta. de orégano seco.
¾ de tz. de leche evaporada.
Freír la cebolla con los ajos, agregar los tomates, paprika, rehogar por 5 minutos, incorporar el caldo, dejar hervir por 10 minutos y dejar cocinando. Rallar las papas e incorporar en la olla, dejar cocinar por 10 minutos hasta que la papa se cocine. Finalmente, 5 minutos antes de que esté listo, incorporar los huevos uno a uno.
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