Receta Popular: Pescado salteado al estilo mandarín

Ingredientes

2 filetes de pescado.

2 cdas. de salsa de ostión. 

3 cdas. de salsa hoisin. 

1 diente de ajo picado. 

1 pimiento picado.

5 cabezas de cebolla china. 

Aceite vegetal y de ajonjolí. 

Harina sin preparar y agua. 

Preparación

Lavar bien los filetes de pescado, cortarlos en cubos y pasarlos por harina. En una sartén agregar un poco de aceite y saltear los trozos de pescado.

Una vez cocidos, incorporar los pimientos, la salsa de ostión y luego un poquito de agua y remover hasta que hierva. Incorporar la salsa hoisin, mezclar,  incorporar el aceite de ajonjolí y por último la cebolla china.

Verificar la sazón,  mezclar y servir. 

Receta de Edith León, chef de Oster.