Frejoles con pollo

Ingredientes:

- 1/2 kilo de frejol canario.

- 1/2 kilo de pollo.

- 4 dientes de ajo picado.

- 1 cebolla picada.

- 1 taza de caldo de pollo.

- Sal y pimienta.

Preparación: 

Remoja los frejoles en agua tres horas, luego escúrrelos y cocínalos con agua que los cubra. Haz un aderezo con cebolla y ajo picado. Sazona al gusto. Cuando la cebolla esté cristalina, añade pollo picado en pequeños trozos, vierte el caldo de pollo y los frejoles cocidos y enteros. Coce a fuego lento hasta que espese. Sirve con arroz y salsa criolla.