Peligro en comedores públicos: decomisan seis toneladas de pollo por riesgo sanitario
El USDA ordenó retirar más de 6.000 kilos de pollo listo para consumir por posible presencia de listeria. La medida afecta a comedores y servicios de alimentos en siete estados de EE. UU.
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Atención consumidores: retiran seis toneladas de pollo distribuido en siete estados. | Composición El Popular/Meredhit Yañacc.
Una advertencia federal encendió las alarmas en el sistema de alimentación institucional de Estados Unidos. El 16 de enero de 2026, el Departamento de Agricultura (USDA) dispuso el retiro inmediato de cerca de 6.200 kilos de pollo listo para consumir elaborado por la empresa Suzanna’s Kitchen, con sede en Georgia, luego de que análisis de laboratorio detectaran la posible presencia de listeria monocytogenes. La decisión alcanza a distribuidores y centros de servicios de alimentos en Alabama, Florida, Georgia, Misuri, Nuevo Hampshire, Carolina del Norte y Ohio.
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La relevancia de la medida radica en el destino del producto: no estaba pensado para el consumo minorista, sino para abastecer comedores escolares, hospitales y empresas de catering. Según informó el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (FSIS), el retiro se activó tras obtenerse un resultado positivo en un control realizado por un laboratorio externo. 'Newsweek' precisó que el lote comprometido está identificado con el código "60104 P1382 287 5 J14" y el número de establecimiento "P-1382".
Crisis alimentaria: miles de kilos de pollo retirados antes de llegar a comedores.
Productos alcanzados y alcance del retiro
El aviso oficial detalla que el retiro involucra filetes de pechuga de pollo a la parrilla, listos para consumir, distribuidos en cajas de 10 libras (4,54 kilos), compuestas por dos bolsas de 5 libras (2,27 kilos). Todos los productos fueron elaborados el 14 de octubre de 2025 y enviados exclusivamente a centros de distribución de servicios alimentarios, sin haber llegado a supermercados ni puntos de venta al público.
Detalles del producto afectado:
- Nombre: filetes de pechuga de pollo a la parrilla con costilla
- Presentación: cajas de 10 libras (4,54 kilos), dos bolsas de 5 libras (2,27 kilos)
- Lote: "60104 P1382 287 5 J14"
- Número de establecimiento: "P-1382"
- Fecha de producción: 14 de octubre de 2025
- Destino: centros de distribución en siete estados
'Newsweek' señaló que la notificación fue dirigida específicamente a empresas de servicios de comidas institucionales, de acuerdo con la información suministrada por el FSIS.
Riesgos sanitarios y recomendaciones oficiales
La listeria monocytogenes es una bacteria capaz de provocar infecciones graves, especialmente en adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados, embarazadas y recién nacidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Aunque hasta el momento no se registraron casos confirmados de enfermedad asociados a este lote, las autoridades insistieron en la importancia de actuar de manera preventiva.
El FSIS explicó que la detección se produjo durante un muestreo rutinario y recordó que la bacteria puede sobrevivir y multiplicarse en ambientes fríos, lo que incrementa el riesgo en alimentos listos para consumir que no se recalientan antes de servirse. Los CDC advierten que la infección puede causar fiebre, dolores musculares, náuseas y vómitos, y en situaciones más graves derivar en meningitis o septicemia. “La listeria puede prosperar en condiciones insalubres de producción de alimentos, lo que lleva a la contaminación”, señala la información de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), citada por Newsweek.
En su comunicado, el FSIS remarcó que “no se han reportado enfermedades asociadas a este lote hasta la fecha”, pero pidió a distribuidores y operadores de servicios de alimentos identificar y retirar de inmediato cualquier producto afectado. También recomendó una limpieza y desinfección exhaustiva de superficies, utensilios y equipos. En ese sentido, el organismo subrayó: “Los operadores de servicios de alimentación deben tomar esta alerta con la mayor seriedad y aplicar protocolos de limpieza y desinfección para evitar cualquier riesgo de transmisión”.
Si bien la FDA fue mencionada por su información general sobre la listeria, la gestión del retiro corresponde exclusivamente al FSIS del USDA, encargado de regular la seguridad de carnes y productos avícolas. El organismo continuará monitoreando la situación y actualizará su aviso si surgen nuevos reportes, mientras los proveedores afectados revisan inventarios y refuerzan controles para prevenir futuros incidentes.
SOBRE EL AUTOR:
Periodista especializada en tendencias y actualidad. Licenciada en Periodismo en la Universidad Jaime Bausate y Meza. Certificada en SEO y Marketing Digital. Interesada en temas relacionados con tendencia, coyuntura nacional, farándula y más.
