¿Cuándo se celebra el Día del Pollo a la Brasa en Perú? Todos los secretos revelados

Uno de los platos más famosos, deliciosos y llamados “bandera” del Perú, es el pollo a la brasa, mismo que está a poco de celebrar su día, aunque para nosotros no hay fecha especial porque siempre vamos a querer darnos el gustito de probarlo ya sea con la familia, amigos, pareja o solos. La tradición de consumirlo ya lleva años y aún seguimos teniendo el toque de sazón para chupar hasta el último huesito.

Los pobladores que más comían pollo a la brasa, exactamente 110 millones, se encontraban en Arequipa, Trujillo, Lima, Chiclayo, Ica y Piura. Además, a la fecha hay más de 13 mil pollerías a nivel nacional y cada una con su estilo al prepararlo, pero acabando en el mismo resultado del emplatado y acompañamientos.

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¿Cuándo se celebra el Día del Pollo a la Brasa?

El Día del Pollo a la Brasa se celebra cada tercer domingo de julio, aunque inició desde el año 2010. Este 16 todas las personas le rendirán homenaje al comprar su rico cuarto o pollo entero en las diferentes pollerías que los recibirán con muchas promociones, así que no te lo puedes perder.

Recuerda que habrá mucha demanda y se verán largas filas desde tempranas horas del día, por ello debes tomar las precauciones debidas para poder comer sin ningún problema y justo a la hora del almuerzo o cena. También, podrás obpar por el delivery, ya sea con el número del local o por los aplicativos como Rappi y pedidos Ya.

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¿Por qué hay un día festivo para el pollo a la brasa?

• Este día se dio bajo la Resolución Ministerial N° 0441-2010-AG.
• La finalidad es para que este plato sea promovido.
• El reconocimiento se logró porque ya lleva 60 años posicionándose como uno de los platos favoritos.
• Actualmente, los disfrutan a nivel internacional, aunque el sabor del Perú no se lo quita nadie.
• Se sabe que en octubre del 2004, el platillo fue destacado por el Instituto Nacional de Cultura como “especialidad culinaria peruana”.

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Ingredientes para preparar pollo a la brasa para 4 personas:

• 1 pollo mediano con piel
• 1⁄2 cucharada de romero seco
• 1⁄2 cucharada de pimienta negra molida
• 1⁄2 cucharada de comino
• 1⁄2 cucharada de sillao
• 1⁄2 cucharada de orégano en polvo
• 1 cucharada de ajo molido
• 1⁄2 cucharada de ají panca molido
• 1⁄2 taza de cerveza negra
• Sal
• Mantequilla
• Agua