Pollo a la brasa en el Perú: estas serían las 10 mejores pollerías que sí o sí deberías visitar

Si disfrutas de comer pollo a la brasa, pero aún no conoces cuáles serían las mejores pollerías para hacerlo, aquí te dejamos 10 lugares que sí o sí deberías visitar. Recuerda que cada 17 de julio se celebra el día de este plato bandera, pero es imposible esperar solo una fecha para probarlo.

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) ha revelado que en cada vivienda del país se consume por lo menos un promedio de 16 pollos a la brasa al año, por ello este platillo se ha vuelto tan demandante y en la actualidad hay de todo precio e incluso no faltan las constantes promociones. Aquí te damos todos los detalles.

¿Cuáles serían las mejores pollerías en el Perú?

• Villa Chicken:
  - Cuenta con más de 10 locales a nivel nacional.
  - Aquí encontrarás su tradicional pollo a la leña, ahumado y con el pellejo hecho galleta.
  - Tendrás una carta variada para escoger sus guarniciones y bebidas.
  - Ya ha participado en festivales, donde se reúnen las mejores pollerías de Lima.

• Pardos Chicken:
  - Tiene varios restaurantes a nivel nacional.
  - Comensales aseguran que el servicio en sus instalaciones es bueno.
  - Puedes pedir diferentes tipos de papas para acompañar tu pollo a la brasa.
  - El pollo a la brasa tiene buen sabor y la presa no es pequeña.

• Mediterráneo:
  - Tiene varios establecimientos e incluso puestos donde solo venden papas con nuggets en centros comerciales.
  - El pollo a la brasa es de buen tamaño, suave y con buena sazón.
  - Las papas en su corte ondulado son los preferidos de muchos y el mejor acompañamiento para el plato bandera.
  - Su carta es extensa y podrás solicitar la guarnición que más te guste.

• Granja Azul:
  - Solo cuenta con tres restaurantes.
  - Son los pioneros en crear pollo a la braza.
  - Ofrecen los conocidos baby chicken, pollos dorados, bien cocidos, con mucho sabor de especies.
  - El lugar se ha convertido en un símbolo de la gastronomía en Lima.

• Primos Chicken Bar:
  - Solo se encuentra en cuatro distritos de Lima.
  - Tiene promociones en un pollo a la brasa con papas y ensalada a 94 soles.
  - Personas que ya han asistido indican que su pollo es exquisito y tienen papas a la francesa crocantes.

• Don Tito:
  - Tienen cinco locales en Lima.
  - Su pollo entero estará costando desde 72.90 soles.
  - Suelen hacer largas colas para comer en sus restaurantes.
  - Sus pollos son jugosos, incluso la parte pecho y están bien aderezados, comentan los asistentes.
  - Las personas le dan puntos extras por su ají de pollería y mayonesa casera.

• Tori Pollería:
  - Su nombre está en japonés, ya que Tori significa pollo.
  - Ellos venden pollo a la brasa con papas fritas y chaufa. También, cuentan con una carta muy variada.
  - Consideran que hay miles de formas para armar un pollo a la brasa y cada persona puede hacerlo según sus gustos.
  - Solo cuentan con un restaurante y está ubicado en el Miraflores.

• Gran Parrillada Timbó:
  - Lugar donde encuentras un pollo a la brasa delicioso y carnes en su punto.
  - Encuentras guarniciones que satisfacen tus expectativas.
  - Las salsas favoritas por las personas que han visitado este lugar son el ají y chimichurri.

• Carbón y Punto:
  - Solo cuentan con un local y está en Surquillo.
  - Su pollo a la brasa está 72 soles online.
  - Tiene una carta variada en parrillas.
  - Las personas que lo visitaron indican que su plato es 90 % peruano y 10 % chino.
  - Sus papas francesas destacan.

• Yopo:
  - Cuenta con 6 locales en Lima.
  - El pollo a la brasa con papas, gaseosa y ensalada, está 85 soles por web.
  - Suelen ofrecer Wrappers con papas onduladas.
  - El servicio es bueno.
  - El pollo a la brasa tendría un excelente sabor, por lo que e recomendado.

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Ingredientes para preparar pollo a la brasa

Pollo a la brasa para 4 personas:

• 1 pollo mediano con piel
• 1⁄2 cucharada de romero seco
• 1⁄2 cucharada de pimienta negra molida
• 1⁄2 cucharada de comino
• 1⁄2 cucharada de sillao
• 1⁄2 cucharada de orégano en polvo
• 1 cucharada de ajo molido
• 1⁄2 cucharada de ají panca molido
• 1⁄2 taza de cerveza negra
• Sal
• Mantequilla
• Agua