Gastronomía: Hectitor's del Norte agradece a Gastón Acurio por triunfo

Peruano que triunfa. Óscar Burga, uno de los hermanos que emprendió "Hectitor's del Norte", reveló a elPopular.pe su historia de lucha y perseverancia que lo llevó a la victoria.

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Cajamarquino de nacimiento. Óscar señaló la pasión que lo condució a él y su familia en iniciar el negocio de cachangas y champús al estilo norteño.

Empezó desde abajo. En un principio no tuvo los utensilios profesionales para dirigir una gran empresa y una carretilla fue su material de trabajo diario.

El empresario nos contó que al llegar a Lima empezó lavando carros en la vía pública y conoció a figuras del mundo gastronómico como Gastón Acurio, Teresa Izquierdo, Javier Wong, entre otros.

Su constancia y emprendimiento lo llevó a luchar por sus sueños y consolidarse en Mistura, un lugar que poco a poco ha ido ganando terreno para los cocineros artesanales y chefs.

El cajamarquino agradeció el apoyo de Gastón Acurio, ya que impulsó en talleres como "Escuela de mozos" para el aprendizaje constante de los cocineros artesanales.

EXPERIENCIA EN MISTURA

“En 'Mistura' tienes varias opciones para comer. La entrada es para ti y tu familia, pero tienes la diversidad. Perú tiene tres mundo de comidas: sierra, costa y selva, cosa que no todos lo entienden.”

Burga reveló que algunos usuarios aún no entienden el concepto final de Mistura. Y es que gracias a la feria gastronómica muchas personas han podido consolidar su visión y conocer más de técnicas culinarias para su proyecto.

Aprendió que los insumos son importantes para captar a sus clientes. Los vasos, cajas u otro material para delivery de cachangas son primordiales para el buen servicio al público.

HECTITOR'S CUMPLE 10 AÑOS

La empresa que ofrece cachangas de todos los sabores se encuentra ubicado en varios puntos de la capital. Desde San Martín de Porres hasta Comas se puede ir a sus locales para disfrutar lo mejor de su sabor.

"Hectitor's del Norte" estará este sábado 21 en el Huaralino junto a conocidos cantantes vernaculares y lo mejor de la comida peruana. Las entradas son gratuitas.