Precio del huevo en alza 2022: ¿a qué se debe el aumento y dónde encontrarlo a bajo costo?
¿Estás pensando hacer un rico ají de gallina y no te alcanza para comprar huevo? En esta nota te damos a conocer los mercados donde puedes comprar a bajo precio.
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El incremento del precio de uno de los alimentos infaltables en la mesa peruana está afectando a los hogares del país, mientras que en el 2021 el precio del huevo cerró en S/ 4.80, en la actualidad se vende el doble, generando así escasez del alimento ante tan alta demanda.
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¿A qué se debe el aumento del precio del huevo?
De acuerdo con la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur), el precio del kilo de huevos podría incrementarse debido a que los productores de este insumo avícola redujeron casi a la mitad la crianza de gallinas ponedoras, por el aumento de los alimentos para el ave.
En declaraciones a Canal N, el representante de Avisur, Alex Jerí, señaló que la situación es crítica hace varios meses. Ya que antes para levantar 10.000 gallinas necesitábamos US$40.000 ahora se necesita unos US$80,000, esto se debe al incremento desmesurado de la materia prima como el maíz, la soya y el trigo que han duplicado el precio, explicando así el motivo del incremento del precio del huevo.
Jerí, indicó que gastan en promedio de S/6,70 a S/6,80 por kilo de huevo y que en las próximas semanas subiría por encima de los S/9,00, lo cual ya se está viendo reflejado en algunos mercados de la capital.
¿Dónde encontrar huevo a bajo costo?
En las últimas semanas, se ha incrementado el precio del huevo, en diferentes mercados de la capital, a continuación, te damos a conocer el precio del huevo a bajo costo en algunos mercados de la ciudad de Lima.
| Mercado | Precio del huevo (Kilo) |
| Mercado Central - Cercado de Lima | S/7.80 |
| Mercado Lobatón - Lince | S/7.50 |
| Mercado Ciudad y Campo - Rímac | S/ 6.00 a S/7.00 |
| Mercado Huamantanga Puente - Piedra | S/ 6.30 |
| Mercado Mochoqueque - Chiclayo | S/ 7.30 |
Producción de huevo podría caer en un 5%.
Seguirá subiendo el precio del huevo
En entrevista a RPP, el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura, Julio Favre Arnillas, señaló que la producción y venta del huevo se encuentra en una situación crítica en el sector agrícola. Esto se debe al aumento de los costos, que se viene dando desde hace un año.
Favre detalló, que los precios actuales de los insumos para la crianza de gallinas, ha hecho que muchos avicultores no puedan seguir produciendo, dado que no tienen la capacidad financiera de tomar créditos con los bancos.
¿Se puede dar unos escases de huevo en Perú?
Ante ello, Favre explicó que debido a esta coyuntura la producción de huevos estaría cayendo un 5% precisando que la demanda se mantiene, esto porque esta es la proteína más barata. Dejando entre ver que, no se podría dar una escasez en su totalidad.
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