¿Qué platos de la gastronomía peruana extrañas más en cuarentena?

El avance del coronavirus en el Perú conllevó a que el Gobierno declare el estado de emergencia a nivel nacional. Entre las medidas tomadas por el presidente Martín Vizcarra se encuentra el aislamiento social obligatorio y cierre de fronteras por 15 días.

En medio de esta declaratoria, miles de negocios tuvieron que cerrar sus puertas, por lo que más de una familia se quedó con las ganas de satisfacer sus antojos. ¿Qué comidas extrañan más los peruanos?

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A través de las redes sociales usuarios compartieron distintos mensajes indicando el nombre de los platillos que solían comer a menudo en el almuerzo, saliendo de los estudios o el trabajo, así como en alguna reunión.

“Extraño el ceviche y la chelita”, “Nunca como pollo a la brasa y ahora lo extraño”, “Pizza, Pollo a la brasa, anticucho, salchipapa, hamburguesa; lo que se me viene a le mente en estos días”, fueron algunos de los comentarios de los cibernautas.

Lista de algunos platos que quisieras en tu mesa estos días

Ceviche
Pollo a la brasa
Pan con chicharrón
Alitas broaster
Leche de tigre y chicharrón de pescado
Caldo de gallina

¿Cómo preparar Pollo a la Brasa en casa?

Ingredientes:

Un pollo mediano
1/2 cucharada de pimienta negra entera
1 cucharadita de romero seco
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de sillao
1/2 cucharada de sazonador
1/2 cucharada de orégano en polvo
1 cucharada de ajo molido
1 cucharadita de ají panca molido
1/2 taza de cerveza negra
Agua
Sal a gusto
Mantequilla
Papas blancas

Ají pollero

1 taza de crema de rocoto
1/2 cucharadita de mostaza
1/2 taza de huacatay
Sal a gusto

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Preparación

• Mezclar agua con sal.
• Colocar el pollo en un bol.
• Cubrir el pollo con el agua con sal.
• Dejar reposar por 30 minutos.
• Aplastar la pimienta negra hasta que quede polvo.
• Picar el romero lo más chico posible.
• Colocar la pimienta negra, el romero y sal a gusto en un bol.
• Añadir el comino, sillao, sazonador, orégano, ajo molido, ají panca y la cerveza negra.
• Mezclar.
• Retirar el pollo del agua y dejar escurrir por unos minutos.
• Colocar el pollo en un bol y añadirle la mezcla previa.
• Bañar al pollo con la mezcla: dentro, fuera y debajo de la piel.
• Dejar marinar por 3 horas.
• Colocar el pollo en una fuente de pirex.
• Añadirle mantequilla encima del pollo.
• Meter al horno a temperatua máxima por una hora y media.
• Colocar la crema de rocoto en la licuadora.
• Añadir la mostaza y el huacatay.
• Licuar.
• Agregarle sal a gusto y seguir licuando.
• Reservar.
• Cortar la papa en bastones.
• Freír.
• Reservar.
• Sacar el pollo del horno.
• Servir acompañado de papas, ensalada y el ají pollero.