Perú bate nuevo Récord Guinness con el ceviche más grande del mundo [VIDEO]
Iniciativa gastronómicacontó con 1000 participantes que siguieron normas de concurso que se celebró en la Base Naval delCallao.
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La Marina de Guerra del Perú y la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) consiguieron establecer un nuevo Récord Guinness para el Perú con “la degustación de ceviche más grande del mundo” en la sede de la Base Naval del Callao, este sábado 19 de octubre.
Se prepararon cebiches de tres tipos de pescado como son la charela, cachema y lengüeta, los mismos que fueron presentados de tres maneras: cebiche tradicional, cebiche bañado en pasta de ají amarrillo y cebiche bañando en pasta de rocoto.
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Los degustadores de este delicioso plato costero fueron cerca de 900 marineros integrados por grumetes, policías navales y técnicos del Centro de Instruccion Técnica (CITEN), quienes probaron de manera consecutiva las variedades de uno de los potajes más representativos de la gastronomía peruana.
El objetivo de la desgustación fue que la Unesco declare al plato bandera como Patrimonio Cultural Dignatorial de la Humanidad. Luego de las evaluaciones, los resultados fueron a favor de la iniciativa, pues el país pudo batir el nuevo récord en el marco del certamen gastronómico.
''Antes de pasar con el resultado, quiero felicitar la organización que pocas veces se logra ver poque con alegría el día de hoy no obtuvimos ningún descalificado.'', dijo el representante del Guinness World Records entre los aplausos del público asistente.
Además de degustar las tres variedades, el vocero resaltó que no se desperdiciaron alimentos y se siguieron todas las indicaciones del evento culinario para así obtener el récord.
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Los chefs y alumnos de la carrera de arte culinario de la universidad privada se encargaron de la preparación del ceviche y el personal de la Marina de Guerra se encargó de la distribución.
De acuerdo a cifras del Ministerio de la Producción (Produce), los limeños consumen 40.5 millones de platos de ceviche al mes. De los cuales, más del 70% son preparados a base de los pescados bonito, jurel y caballa.
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