Este es el desayuno que te hará vivir más, según un experto en longevidad

¿Quieres agregar años a tu vida? La clave podría estar en lo que comes durante la mañana, según un renombrado experto en longevidad que ha revelado de qué se trataría. Este desayuno sería el más saludable del mundo y al incluirlo en tu dieta diaria podrías disfrutar de ricos nutrientes esenciales y baja en procesados, podría ser la llave para una vida más larga y saludable.

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¿Cuál sería el mejor desayuno del mundo?

Dan Buettner, autor y explorador famoso por haber identificado las "zonas azules" del mundo, áreas donde las personas viven más de 100 años, dedicó varias décadas a investigar los factores que contribuyen con la longevidad. En ello destacó un desayuno tradicional que considera beneficios y sería el típico de Nicoya, mismo que describe como “joya culinaria”.

¿En qué consiste este desayuno saludable?

• Se elabora con ingredientes locales y métodos tradicionales. 
• La base del plato son los porotos negros, ricos en antioxidantes, combinados con arroz para formar una proteína completa.
• Las tortillas de maíz, preparadas mediante un proceso de nixtamalización con ceniza de madera, consiste en cocerlo en agua con una sustancia alcalina para luego ablandar el grano y retirar su cáscara.
• Se complementará con chilero, una mezcla de vinagre, zanahorias y pimientos picantes que aporta probióticos y compuestos antiinflamatorios.

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Receta del mejor desayuno del mundo

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de porotos negros cocidos
• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 ½ cucharada de aceite vegetal
• Opcionales: palta, cilantro fresco y salsa picante

Preparación:

• Calentar el aceite en una sartén grande y sofreir la cebolla hasta que esté dorada.
• Agregar el ajo y cocinar por unos minutos.
• Incorporar los porotos y la salsa Worcestershire, mezclando bien.
• Añadir el arroz y revolver hasta que todo esté caliente y bien combinado.
• Servir y decora con palta, cilantro y salsa picante a gusto.

¿Qué frutas deberán estar presentes en un buen desayuno?

Frutas con alto contenido en fibra: Estas te ayudarán a sentirte lleno por más tiempo y regularán tu tránsito intestinal. Algunas opciones son:

• Manzanas
• Peras
• Plátanos
• Bayas (arándanos, fresas, frambuesas, etc.)

Frutas ricas en vitamina C: Esta vitamina es fundamental para el sistema inmunológico y la producción de colágeno. Algunas opciones son:

• Naranja
• Kiwi
• Toronja
• Frutos rojos