¿Lavas bien tus fresas? Descubre el secreto para eliminar pesticidas y consumirlas de forma segura

Las fresas son una de las frutas más consumidas por las personas, ya que con ellas se puede hacer desde un rico jugo hasta un postrecito que siempre cae bien. Sin embargo, estarían expuestas a pesticidas, por lo que muchos deberán tener cuidado en su lavado para que su salud no corra ningún riesgo y lo disfruten con total tranquilidad.

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¿Cómo deberás lavar las fresas para quitarles todo el pesticida?

Herramientas necesarias para llevar a cabo el lavado de fresas:

• Un colador.
• Agua fría
• Opcionalmente un cepillo suave.
• El uso del vinagre es opcional.

Pasos para lavar las fresas:

• Es fundamental desinfectar a fondo el área de trabajo, el lavadero y los utensilios que se utilizarán para evitar contaminar las fresas durante el proceso.
• Coloca las fresas en un colador y lávalas cuidadosamente bajo el grifo con agua fría, asegurándote de que el agua llegue a todas las superficies de la fruta para eliminar cualquier resto de suciedad o pesticidas.
• Es opcional que sean remojadas en agua salada o vinagre por aproximadamente cinco a diez minutos y luego otra vez pasar por agua fría.
• Si están muy sucias, utiliza un cepillo suave para eliminar cualquier resto de tierra, prestando especial atención a las zonas más difíciles de alcanzar.
• Una vez lavadas, seca las fresas con un paño limpio o papel absorbente para evitar que la humedad acelere su deterioro.

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¿Qué beneficios ofrecen las fresas a la salud?

• Vitamina C: Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, ayuda a la absorción del hierro y promueve la salud de la piel.
• Ricas en fibra: Su contenido en fibra favorece la digestión, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y contribuye a la sensación de saciedad.
• Antioxidantes: Las fresas contienen compuestos como las antocianinas, que le dan su color rojo característico y actúan como potentes antioxidantes, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
• Minerales esenciales: Son una buena fuente de potasio, necesario para el funcionamiento adecuado del corazón y los músculos, y de manganeso, que interviene en el metabolismo energético.
• Propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios sugieren que las fresas pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que podría beneficiar a personas con enfermedades crónicas como la artritis.
• Salud cardiovascular: El consumo regular de fresas se ha asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en antioxidantes y fibra.
• Salud ocular: Las antocianinas presentes en las fresas pueden ayudar a mejorar la visión y proteger los ojos contra el daño causado por la luz azul.