Receta Popular: Sangrecita en salsa de maní
Prepara estadeliciosa recetasiguiendo el paso a paso que te presenta tu diarioEl Popular. Receta elaborada porInstituto Nacional de Salud.
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- Este PESCADO PERUANO mejora tu salud, previene la anemia y disminuye el colesterol
Ingredientes
½ kg de sangre de pollo.
½ kg de papa blanca.
1½ tza de arroz.
1 cebolla mediana.
5 unid. de galleta de soda.
5 cdas. de maní tostado y molido.
¼ taza de aceite vegetal.
Ajos molido, ají colorado molido, cebolla china y sal yodada al gusto.
Preparación
Cocinar la sangrecita con sal yodada. Luego cortarla en cuadritos. Aparte, freír la cebolla picada en cuadraditos, los ajos y ají colorado molido. Agregar galleta, maní, sangrecita cocida y agua. Mezclar suavemente y dejar que cocine unos minutos, agregar cebolla china y sal al gusto. Servir con arroz graneado, aceituna y rodajas de papa sancochada.
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