Receta Popular: Arroz chaufa sorpresa

Ingredientes

½ kg de sangrecita.

1¾ tazas de arroz. 

3 huevos. 

4 cabezas de cebolla china. 

6 unidades de rabanitos.

½ taza de aceite vegetal.

Sillao, kion, sal yodada y pimienta al gusto.

Preparación

Granear el arroz con kion. Batir los huevos, freírlos y cortarlos en cuadraditos pequeños. Picar y dorar la cebolla china, agregar la sangrecita sancochada y cortada en tiras delgadas; sazonar con sal yodada y pimienta. En una sartén mezclar el arroz con la sangrecita, el huevo, el kion en tiras y luego el sillao. Servir acompañada de ensalada de rabanitos.