Crema de champiñones
Prepara esta deliciosa receta con el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta del chef Electrolux.
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INGREDIENTES
500 gr. de champiñones.1 cebolla blanca en cubos.1 tz. de leche.1 tz. de caldo de pollo.
¾ tz. de crema de leche.200 gr. de mantequilla.3 dientes de ajo picados.3½ cdas. de harina.
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PREPARACIÓN
Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio. Dorar el ajo y la cebolla durante cinco minutos. Agregar los champiñones. Remover y cocinar durante unos minutos más, hasta que los champiñones estén tiernos. Agregar el caldo de pollo, espolvorear la harina y mezclar. Dejar cocinar por 15 minutos. Agregar la leche, la crema de leche y remover. Cocinar a fuego lento hasta que la crema espese. Acompañar con pan tostado.
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