Trigo con pejerrey arrebozado
Delicioso potaje con trigo
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INGREDIENTES
1 y ¾ tzs. de trigo pelado. 3 tajadas de queso. ½ tz. de leche evaporada. ½ kg de pejerrey. 2 huevos. 1 cebolla.
1 cdta. de ajo. ½ tz. de aceite vegetal. Palillo, pimiento y sal al gusto.
PREPARACIÓN
Lavar y sancochar el trigo pelado.
Freír en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos, el ajo, el palillo y la sal.
Agregar el trigo pelado; cocinar y revolver con el queso picado y la leche evaporada.
Freír el pejerrey previamente rebozado con pimienta, sal y huevo batido.
Servir el picante de trigo acompañado del pejerrey.
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