La receta popular: Mixtura de verduras con pollo

INGREDIENTES    ½ kg. de pollo.    1 ½ taza de arroz.    2 tazas de coliflor.    1 zanahoria mediana.    2 papas medianas.    1 cebolla mediana.    ½ taza de choclo.    ¼ taza de aceite vegetal.    Ajo molido, ají amarillo molido.    Pimienta y sal.PREPARACIÓNLava y corta el pollo en presas medianas. En una olla, prepara un aderezo con aceite vegetal, los ajos, la cebolla cortada en cuadritos pequeños, el ají amarillo molido, la pimienta y el comino; dejar dorar. Agrega el pollo, sazona con sal yodada y adiciona la coliflor cortada en trozos pequeños, el choclo, la zanahoria y las papas cortadas en cuadritos medianos; deja cocinar. Sirve con el arroz graneado.Receta del Instituto Nacional de Salud.