La sandía: la reina de las frutas en el verano

Maritza Llanos V. 

La sandía es una fruta de fácil digestión que aporta al organismo una buena cantidad de agua, vitaminas (A, C, B1, B6), minerales (manganeso y potasio) y fibra.  

“Ayuda a prevenir males del corazón y mantener un buen sistema inmunológico, elimina las toxinas del cuerpo, combate la retención de líquidos y limpia los intestinos”, sostuvo Ana María Bugosen, especialista en nutrición y comida saludable.  

Igualmente, favorece la lactancia al diluir y aumentar la leche materna. Su contenido de vitamina A hace que podamos aprovechar los beneficios del sol y mantener una piel saludable. 

¿Cómo consumirla? 

Existen varias opciones para comerla: postres, jugos, batidos y ensaladas de frutas, que pueden ingerirse a cualquier hora del día pero  siempre alejado de las comidas principales ya que su alto contenido de agua puede llegar a hincharte.  

Para los niños y deportistas viene a ser una fruta muy refrescante pues ellos pierden mucho líquido por las actividades que realizan. Ten en cuenta que dos porciones grandes de sandía equivale a un vaso de agua. 

¿Las pepas se comen?  

No hay problema si te comes las semillas o pepas de la sandía. Aunque, en el caso de los niños pequeños, es mejor sacarlos porque si se pasan alguna puede caerles  muy pesado al estómago, señaló la especialista.  

Las pepas de la sandía son diuréticas. Una buena forma de consumirlas es en infusión. Muele las pepas, pon el polvillo en una taza de agua hervida, deja reposar una hora y bébela. 

¿CÓMO ELEGIRLA?  

Existen trucos para saber si la sandía que compramos está lista para comerla:  

- Verifica que la cáscara se encuentre lisa y firme, sin cicatrices profundas.  

- Da algunos golpes a la sandía con los dedos o la palma de las manos, debe sonar como si tuviera un “hueco”. 

- Si la compras partida, asegúrate de que la pulpa esté firme, colorida y jugosa.  

Consérvala en la refrigeradora, pero sácala unos 15 minutos antes  de comerla, para que recupere su textura.   

Este verano, sácale el máximo provecho a esta deliciosa y fresca fruta.