Receta popular: Quinua con pollo
Prepara esta deliciosa receta siguiendo el paso a paso que te presenta tu diario El Popular. Receta elaborada por Instituto Nacional de Salud.
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Quinua con pollo
Ingredientes
4 piezas de pollo.
2 ½ tz de quinua.
1 cebolla mediana.
¼ kg de alverja fresca.
1 pimiento mediano.
2 zanahorias medianas.
½ kg de espinaca.
2 dientes de ajos.
Ensalada fresca.
1 ½ cd de aceite vegetal.
Sal yodada al gusto.
Preparación
Sancochar la quinua. Lavar la espinaca, licuarla junto con una zanahoria sancochada y agua. Sazonar el pollo y reservar. Preparar un aderezo con ajos y cebolla picada en cuadraditos, adicionar alverjas peladas, zanahoria picada y espinaca licuada, y hervir. Adicionar pollo y dos tazas de agua. Al hervor, añadir quinua y pimiento en tiras. Cocinar diez minutos.
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