La receta popular: puré de brócoli
INGREDIENTES1 kilo de brócoli.1 taza de crema de leche.100 gramos de mantequilla.Sal.Pimienta.1 piza de azúcar.
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El secreto del chef: el azúcar ayuda a intensificar el color verde del brócoli.
INGREDIENTES
1 kilo de brócoli.
1 taza de crema de leche.
100 gramos de mantequilla.
Sal.
Pimienta.
1 piza de azúcar.
PREPARACIÓN
Cortar el brócoli en trozos pequeños, con parte de los tallos. En una olla o en la arrocera Oster colocar 2 litros de agua con una pizca de azúcar, poner los vegetales en la vaporera, seleccionar función de cocción a vapor y presionar el botón de inicio de cocción. Cocinar 5 minutos. En el vaso de la licuadora poner la leche, el brócoli, la mantequilla, salpimentar y presionar el botón procesador de alimentos.
Chef: Edith León de Oster.
