La receta popular: Chupe de ollucos
INGREDIENTES1 1 cebolla y 1 diente de ajo.1 1 cda. de ají panca.1 6 tazas de agua.1 1 cubito de caldo.1 1 taza de habas peladas.1 3/4 de taza de leche.1 125 gr de queso fresco.1 1 cda de culantro.1 1 cda de perejil.1 1/2 kilo de ollucos.1 4 papas chicas peladas.1 Sal y pimienta al gusto.
Únete al canal de Whatsapp de El Popular- Chirimoya, la fruta que calma la ansiedad y refuerza tu inmunidad
- El romero y sus increíbles beneficios para el cerebro: mejora tu concentración y memoria
El secreto del chef: Para darle un sabor más delicioso a tu plato, incluye en tu aderezo una pizca de orégano.
INGREDIENTES
1 1 cebolla y 1 diente de ajo.
1 1 cda. de ají panca.
1 6 tazas de agua.
1 1 cubito de caldo.
1 1 taza de habas peladas.
1 3/4 de taza de leche.
1 125 gr de queso fresco.
1 1 cda de culantro.
1 1 cda de perejil.
1 1/2 kilo de ollucos.
1 4 papas chicas peladas.
1 Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Calienta el aceite en una olla y fríe la cebolla, los ajos y el ají hasta que esté cocido. Incorpora el agua, la sal, el cubito de caldo y hierve.
Añade los ollucos, las papas y las habas. Tapa la olla y deja que se cocine a fuego lento. Agrega el queso y los huevos previamente mezclados. Apaga el fuego y agrega leche, culantro y perejil. Sazona a tu gusto.
SOBRE EL AUTOR:
Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.
