Trucha frita

Ingredientes

1 1 y 1/2 taza de arroz.

1 4 papas medianas.

1 1/2 taza de aceite vegetal.

1 4 truchas medianas.

1 1/8 taza de harina de trigo.

1 1/8 taza de pan rayado.

1 1 cebolla y 1 tomate.

1 8 hojas de lechuga.

1 Ajo y pimienta.

1 Limón y sal al gusto.

Preparación

Prepara el arroz. Lava, sancocha y pela las papas. Condimenta la trucha con ajo, pimienta y sal. Después apánala con harina de trigo y pan molido.

Fríela en una sartén con aceite vegetal. Haz una ensalada con cebolla, lechuga y tomate. Sazónala con un chorrito de aceite vegetal, pimienta, sal y limón.

Sirve la trucha frita con arroz graneado y ensalada.