La receta popular: Mixtura de verduras con pollo*
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El secreto del chef: Corta la zanahoria en cuadrados pequeños para que su cocción se más rápida.
Ingredientes
1/2 kg. de pollo.
1 1/2 taza de arroz.
2 tazas de coliflor.
1 zanahoria mediana.
2 papas medianas.
1 cebolla mediana.
1/2 taza de choclo.
1/4 taza de aceite vegetal.
Ajo y ají amarillo molido.
Pimienta y sal al gusto.
Preparación
Lava y corta el pollo en presas medianas. En una olla, prepara un aderezo con aceite, ajos, cebolla cortada en cuadros pequeños, ají amarillo molido, pimienta y deja dorar.
Agrega el pollo, sazona con sal e incorpora la coliflor cortada en trozos pequeños, choclo, zanahoria y papas en cuadritos. Deja cocinar.
Sírvelo acompañado de arroz graneado.
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