Frejoles con pollo
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Rico y nutritivo.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de frejol canario.
- 1/2 kilo de pollo.
- 4 dientes de ajo picado.
- 1 cebolla picada.
- 1 taza de caldo de pollo.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Remoja los frejoles en agua tres horas, luego escúrrelos y cocínalos con agua que los cubra. Haz un aderezo con cebolla y ajo picado. Sazona al gusto. Cuando la cebolla esté cristalina, añade pollo picado en pequeños trozos, vierte el caldo de pollo y los frejoles cocidos y enteros. Coce a fuego lento hasta que espese. Sirve con arroz y salsa criolla.
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