Tacacho con cecina

Ingredientes:- 1/2 kilo de cecina de la selva.- 8 plátanos verdes.- 300 gramos de carne de chicharrón.- 300 gramos de grasa de cerdo.- 4 plátanos maduros.

Preparación: 

Pela y corta el plátano verde en rectángulos y fríelos en aceite. Retira y reserva en papel absorbente y machácalos con un mazo. Agrégale los otros plátanos y muele todo. Aparte corta el chicharrón de cerdo en trozos, fríelos con la manteca y agregalos al plátano molido. Tras integrar bien los alimentos, forma con las manos bolas medianas y mételas al horno por cinco minutos a 160 grados. En una sartén fríe la cecina. Sirve dos o tres bolas con un triángulo de cecina.