Mazamorra de calabaza

Ingredientes:- 1 calabaza.- 2 tarros de leche.- 200 gramos de harina de trigo.- 200 gramos de azúcar.- 1 bola de chancaca.- 100 gramos de pasas.- Canela y clavo de olor.- Esencia de vainilla al gusto.Valor nutricional:Descascara y despepa la calabaza. Sancocha con canela y clavo, agrega pasas y chancaca, una vez disuelta añade azúcar. Aparte disuelve harina en agua y cocina. Mezcla todo y coce unos minutos. Retíralo del fuego y añade leche. La calabaza contiene una buena cantidad de fibra, también mucílagos, betacaroteno y vitaminas.