Ignacio Baladán enseña a preparar galletas de navidad rápidas y fáciles

Una manera fácil de endulzar a la familia. Ignacio Baladán se ha hecho conocido en el país por su participación en EEG. Sin embargo, el también tiene una cadena de pastelerías, su propia marca de panetón, y un canal de YouTube donde enseñó a preparar distintos platillos Navidad.

A días de esta celebración, recordamos cuando el uruguayo mostró cómo preparar una receta rápida y fácil de galletas a sus seguidores, en un video acompañado de Flavia Laos y Patricio Parodi. ¿Quieres aprender también a hacer estas galletas? Te lo mostramos a continuación:

Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla
• 100 gramos de maicena
• 3 yemas
• 250 gramos de harina
• Canela al gusto
• Agua

Instrucciones:

• Precalentar el horno a 180° centígrados.

• Se revuelve la mantequilla y la maicena en un bowl con una batidora manual o con las manos, y se crea un consistencia de arena.

• Se le agrega las 3 yemas de huevo, y se mezcla hasta que se una y forme una pasta.

• Se agrega la harina en partes, y se revuelve hasta que se forma una masa.

Ignacio Baladán explicó que se deja este paso hasta este momento porque si se trabaja mucho la harina, a la hora de meter la masa al horno, se baja y no llega a la consistencia de la galleta.

• Se agrega la canela al gusto y un shot de agua para que se una y mantenga la consistencia deseada.

• A continuación se pone harina en la superficie limpia donde se trabajará y en la masa, para luego se estira la masa con el rodillo. Primero de un lado, y luego se gira al otro para que el tamaño sea uniforme.

• Se corta las galletas con los cortadores, y se ponen en un molde enharinado para luego llevarlas al horno por 10 minutos a 180° centígrados, y luego se sacan y se dejan enfriar.

• Finalmente, se decora las galletas con glassé de colores (que se obtiene mezclando azúcar impalpable, agua y colorante) y listo.

Si te quedó alguna duda, puedes chequear el video original de Ignacio Baladán a continuación: