¿Tomar café instantáneo daña tus ojos? Un estudio lanza una inesperada advertencia

El café instantáneo es parte de la rutina de millones de personas en el mundo. Rápido, práctico y energético. Sin embargo, un nuevo estudio ha generado preocupación entre quienes lo consumen a diario: su ingesta frecuente podría estar relacionada con un mayor riesgo de perder visión con el tiempo, especialmente en personas mayores de 50 años.

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El hallazgo fue presentado por científicos de la Universidad Médica de Hubei, en China, y fue analizado por medios internacionales como Univisión Noticias. La investigación revisó datos genéticos y de consumo de más de 500 mil personas, revelando un vínculo directo entre este tipo de café y una condición ocular conocida como degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una de las principales causas de discapacidad visual en el mundo.

El tipo de café sí importa, y tu genética también

“Nuestros resultados revelaron una correlación genética entre el consumo de café instantáneo y la DMAE seca. Reducir su consumo ayuda a disminuir la incidencia de la enfermedad”, declaró el investigador Siwei Liu, del Departamento de Oftalmología del Hospital Shiyan Taihe.

A esta advertencia se sumó la doctora Mar Rivero, especialista en medicina funcional, quien explicó que el riesgo puede multiplicarse por siete en personas con predisposición genética.

Entre los posibles responsables, los expertos señalan sustancias generadas durante el procesamiento industrial del café instantáneo: acrilamida, lípidos oxidados y residuos químicos, que podrían afectar el flujo sanguíneo ocular con el paso del tiempo.

¿Qué es la DMAE y cómo puede afectarte?

La degeneración macular asociada a la edad tiene dos variantes:

• DMAE seca: más común, progresa lentamente. Se produce por acumulación de residuos en la mácula (parte central de la retina).
• DMAE húmeda: menos frecuente, pero más agresiva y de evolución rápida.

Ambas formas no causan ceguera total, pero sí dificultan acciones cotidianas como leer, conducir o reconocer rostros. La visión borrosa y el deterioro en la nitidez son señales de alerta.

Café y visión: ¿qué dice el estudio?

Según el diario El Tiempo, los investigadores utilizaron información del Biobanco del Reino Unido, que detalla hábitos de consumo, tipo de café preferido (instantáneo, molido o descafeinado), y antecedentes clínicos de los participantes.

Los científicos identificaron algunos síntomas tempranos que podrían estar relacionados con daño visual progresivo:

• Dificultad para ver de noche o al manejar
• Necesidad frecuente de forzar la vista
• Fatiga visual al leer o usar pantallas

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¿Dejar el café instantáneo? No necesariamente

Si eres fan del café instantáneo, no entres en pánico. Los expertos no piden eliminarlo, sino consumirlo con moderación, sobre todo si tienes antecedentes familiares de enfermedades oculares.

Aquí algunas recomendaciones:

• Modera las tazas: No excedas tu consumo diario, especialmente si tomas más de tres al día.
• Busca opciones más naturales: El café de grano o el molido puede contener menos compuestos dañinos si se prepara adecuadamente.
• Consulta a un oftalmólogo: Si notas cambios en tu visión, hazte un chequeo completo.

Un sorbo que vale la reflexión

Aunque el café instantáneo sigue siendo seguro para muchas personas, este estudio plantea una advertencia importante: cuando se combina con ciertos factores genéticos, podría tener efectos perjudiciales para la salud visual. Una razón más para informarse, moderar y cuidar lo que consumimos todos los días.