Galletas de jengibre y más recetas de dulces para realizar con tus hijos por Navidad [VIDEO]

¿Estás de vacaciones? Pues te contamos que Navidad es la época precisa para pasar tiempo con la familia y los hijos. Por lo que, muchos padres y madres se preguntan que actividades pueden realizar junto a sus hijos, pues te contamos que una cocinar algo siempre puede ser la mejor opción. Es por ello que en la siguiente nota te contamos cómo hacer galletas de jengibre para esta Navidad.

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Galletas de jengibre

Para elaborar estas galletas deliciosas y tradicionales por Navidad debes contar con lo siguiente:

Ingredientes

• 350 gr de harina de trigo
• 250 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de levadura

Procedimiento

Para la eleboración debes seguir los siguientes pasos:

• En un bol, hacer un volcán con la harina, poniendo en el centro todos los demás ingredientes, uno a uno. Primeros los secos y luego los demás. Mezclar todo suavemente con una espátula hasta que obtengas una pasta homogénea que pueda ser manipulada con las manos, sin pegarse mucho. Poner la masa en un envase, taparlo y dejar que repose por una horita.
• Pasado este tiempo, extender la masa sobre una superficie plana enharinada con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de ½ cm, como se ve en el video:

• Con la masa en su punto, corta la pasta con moldes de diferentes figuritas navideñas: hombre de jengibre, estrellas, árbol de Navidad, guantes de Papá Noel, etc., como lo podemos ver en el video de una usuaria de TikTok:
• Una vez que tengas hechas todas las figuras, píntalas con yema de huevo y hornéalas durante aproximadamente 15 minutos a 180º o hasta que estén doradas.
• Para decorarlas, hacer una glaseado de azúcar blanco y de otros colores (utilizando anilina comestible), y dar alas a la imaginación y a la creatividad de los niños.

Galletas por Navidad

Ingredientes

• 240 g de mantequilla
• 120 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 400 g de harina
• 1 ½ cda. de esencia de vainilla.
• Para la glasa:
• 1 clara de huevo
• 250 g de azúcar glas
• El zumo de ½ limón

Elaboración

• Bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta doblar su volumen. Agrega el huevo y la yema batidos, y mezcla. Incorpora la harina tamizada con la vainilla y remueve hasta que la masa sea homogénea.
• Colócala entre 2 hojas de papel sulfurizado, estírala con el rodillo y déjala reposar en la nevera 30 min. Retira el papel superior y forma las galletas con el cortapastas.
• Ponlas sobre la placa y hazles un agujerito para poderlas colgar si lo deseas. Hornéalas 10 min a 180º, retíralas y déjalas enfriar. Prepara la glasa batiendo la clara con el azúcar y el zumo. Pásala a una manga pastelera, decora las galletas y deja secar.