Lomo de cerdo al jengibre

INGREDIENTES

1 kilo de lomo de cerdo.

Romero fresco.

2 cucharadas de kion fresco rallado grueso. 

3 cdas. de aceite de oliva.

2 cdas. de vinagre balsámico.

2 cucharadas de margarina.

1½ taza de vino blanco seco.

  4 cdas. de azúcar rubia.

Aceite de oliva y sal al gusto.

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PREPARACIÓN

Frotar el lomo con sal, pimienta y romero. En un bol colocar kion, aceite y vinagre, mezclar. Luego pincelar con esta mezcla el lomo. Conectar la Multiolla Rápida Oster, pulsar Sofreír/Dorar e Inicio de cocción. Añadir la mantequilla, freír y dorar el lomo, agregar vino, desglasar, dejar que se evapore el alcohol. Colocar la tapa. Seleccionar Carnes/Menestras e Inicio de cocción. Cuando emita la señal auditiva, gire la válvula de descompresión con la ayuda de un utensilio de mango largo, para abrir la tapa. Servir con puré de papa o de manzana, ensalada o arroz.