Receta Popular: Choclo salteado
3 tazas de choclo desgranado.1 cebolla picada finamente.
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Cuanto mayor sea la preparación que vas cocinar, más bajo debes poner el fuego para una mejor cocción.
Ingredientes
3 tazas de choclo desgranado.
1 cebolla picada finamente.
2 tomates pelados y picados en cubitos pequeños.
300 gramos de carne de res cortada en tiras.
3 huevos.
Sal y pimienta.
1 cda. de perejil picado.
Aceite vegetal.
Preparación
Precalienta la sartén eléctrica bioceramic Oster, a 205°C, agrega tres cucharadas de aceite y dora choclo desgranado, retira y reserva. Sobre la misma sartén vierte un poco más de aceite y fríe la cebolla, agrega la carne y tomate picado, reahoga por unos minutos, adiciona los choclos previamente dorados, sazona con sal y pimienta y mezcla, rompe los huevos sobre la preparación, mezcla una vez más hasta que los huevos coagulen y finalmente espolvorear perejil picado. Sirve acompañado de arroz blanco.
Receta de Edith León, chef de Oster.
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