La receta popular: chita con mensi
INGREDIENTES1 chita pequeña (o el pescado de tu preferencia).Kion en tiras muy finas.1 cucharada de mensi.1 cucharadita de chuño.Cebolla china picada.1 cucharada de sillao.1 cucharada de aceite.Salchicha china cortada en tiras.
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El secreto del chef: Para cocinar el arroz recuerda que debes utilizar una taza de arroz por dos de agua.
INGREDIENTES
1 chita pequeña (o el pescado de tu preferencia).
Kion en tiras muy finas.
1 cucharada de mensi.
1 cucharadita de chuño.
Cebolla china picada.
1 cucharada de sillao.
1 cucharada de aceite.
Salchicha china cortada en tiras.
PREPARACIÓN
En el recipiente para arroz coloca la chita en trozos condimentado con mensi, kion, salchicha cortada en tiras, una cucharada de salsa de ostión. Verifica la sazón teniendo en cuenta que el mensi es salado, tapa con papel aluminio cerrando herméticamente. Llena el contenedor con agua al máximo, cocinar 20 minutos. Al final agrega cebolla china y sirve con sillao y aceite mezclado. Puedes acompañarlo con arroz sin sal.
*Receta de Edith León, chef de Oster.
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