La receta popular: porotos con riendas
INGREDIENTES1/2 kg de frijoles remojados del día anterior.8 tz. de agua.1 tz. de zanahoria cortada en dados.1 tz. de zapallo en dados.3/4 tz. de apio picado.3/4 tz. de poro.1 cebolla picada.1 cdta. de ajo molido.150 gr de spagetti delgado.Sal y pimienta.
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El secreto del chef: Al momento de remojar los frejoles no usar en ningún caso esta agua para la preparación.
INGREDIENTES
1/2 kg de frijoles remojados del día anterior.
8 tz. de agua.
1 tz. de zanahoria cortada en dados.
1 tz. de zapallo en dados.
3/4 tz. de apio picado.
3/4 tz. de poro.
1 cebolla picada.
1 cdta. de ajo molido.
150 gr de spagetti delgado.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Coloca los frejoles en la Multiolla Rápida Oster, selecciona el programa inteligente de cocción “Sofreír/Dorar”. Fríe la cebolla, ajos, agrega los frejoles con las verduras, el agua y coloca la tapa. Selecciona el programa inteligente de cocción “Carnes y frijoles” por 20 minutos y cuando la Multiolla emita una señal auditiva, gira la válvula de descompresión con un utensilio de mango largo. Sazona con sal, pimienta y comino, añade los fideos y cocina por unos minutos.
Receta de Edith León, chef de Oster.
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