Hamburguesas de kiwicha
Conoce cómo preparar Hamburguesas de kiwicha de manera fácil y paso a paso con la receta que te presenta tu diario El Popular.
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El secreto del chef: Remoja la kiwicha un día antes de la preparación y escúrrela bien luego de cocinarla.
INGREDIENTES
- 1/4 taza de harina de trigo (o la que más te guste).
- 1/2 taza de avena.
- 1/4 taza de pan rallado (o panko).
- 1/4 kg de kiwicha.
- 2 ramas de apio.
- 1/2 tomate.
- Sal andina.
- Pimienta.
PREPARACIÓN
- Hierve la kiwicha con un tomate picado unos minutos.
- Escurre y reserva. En un recipiente, mezcla la harina, la avena y el pan rallado, mueve bien.
- Ahora agrega la kiwicha, el apio picado (también pica las hojas verdes), la sal andina y pimienta.
- Amasa con tus manos unos minutos, empieza a formar las hamburguesas y fríelas en poco aceite. La cantidad dependerá del grosor de cada una.
- Acompáñalas con arroz, papas sancochadas o una ensalada.
Tiempo de preparación: 2 horas
Crédito: Gerardo Berdejo, del blog
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