Arroz con choros

Ingredientes

1 1 3/4 taza de arroz.

1 2 docenas de choros.

1 1/2 taza de arveja fresca.

1 1/2 taza de choclo.

1 1 taza de caldo de pescado.

1 1 tomate y 2 cebollas.

1 1 pimiento y 1 limón.

1 1/4 taza de aceite vegetal.

1 Ají amarillo y colorado molido.

1 Ajos, kion, sal y pimienta.

Preparación

Hierve y saca los choros de sus conchas. Granea arroz y cocina los choclos y arvejas.

Aparte haz un aderezo con aceite, cebolla en cuadritos, ajo, kion, ají colorado, ají amarillo, tomate picado y pimienta.

Incorpora el caldo de pescado, choros, arroz, arvejas, choclo, pimiento en tiras y sal.

Muévelo y espera que tome el color rojizo. Al final, agrega gotas de limón.