Nutrición: 3 beneficios de cenar pescado
Supera el mito sobre lo mal cae comer pescadode noche, en realidad se obtiene muchos beneficios para la salud. Aquí te decimos cuáles.
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El pescado es uno de los alimentos que ayudan a prevenir más enfermedades
Desde el plano nutricional, el pescado es uno de los mejores alimentos que existe porque aporta Omega 3, una sustancia indispensable para la salud, y que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo.
A parte de ello, la nutricionista, D’Janira Paucar, del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, explica otros beneficios de comer pescado en la noche:
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1. Una mejor digestión
Según la experta, el pescado se dirigiere con mayor facilidad que otras carnes, en tan solo 40 minutos como máximo, sin producir pesadez estomacal. En comparación con otras carnes como el pollo, que demora 2 horas y el cerdo más de 4 en ser digerido por nuestro organismo.
2. Bajo contenido calórico
El pescado, así como otros alimentos marinos, son ideales para quienes deseen hacer una dieta baja en calorías. Por ejemplo, el pescado bonito aporta 138 calorías por cada 100gr, mientras que el cerdo aporta 198 calorías, por la misma cantidad.
3. Regulador del sueño
El Omega 3 presente en la carne de pescado, estimula la producción de una hormona llamada Melatonina, que a su vez se encarga de regular el sueño, asegurando un buen descanso. El Omega 3 se encuentra en mayor proporción en pescados azules, como el jurel, caballa, bonito y anchoveta.
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4. Desarrollo de la inteligencia
El pescado también proporciona proteínas de altísima calidad, como el Omega 3, además de vitaminas y minerales, que estimulan el desarrollo de la inteligencia en niños, además de prevenir enfermedades como hipertensión, derrames cerebrales, enfermedades coronarias, e incluso algunos tipo de cáncer, entre otros.
Formas de preparación
Finalmente, la especialista del Programa Nacional “A Comer Pescado” recomienda no freír el pescado y cocinarlo a la plancha, vapor o sancochado, en combinación con otros alimentos como verduras y cereales para alcanzar un equilibrio dietético.
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