Nutrición: 3 beneficios de cenar pescado

Desde el plano nutricional, el pescado es uno de los mejores alimentos que existe porque aporta  Omega 3, una sustancia indispensable para la salud, y que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo.

A parte de ello, la nutricionista, D’Janira Paucar, del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, explica otros beneficios de comer pescado en la noche:

LEE TAMBIÉN: ¿Por qué comer pescado durante la lactancia?

1. Una mejor digestión

Según la experta, el pescado se dirigiere con mayor facilidad que otras carnes, en tan solo 40 minutos como máximo, sin producir pesadez estomacal. En comparación con otras carnes como el pollo, que demora 2 horas y el cerdo más de 4 en ser digerido por nuestro organismo.

2. Bajo contenido calórico

El pescado, así como otros alimentos marinos, son ideales para quienes deseen hacer una dieta baja en calorías. Por ejemplo, el pescado bonito aporta 138 calorías por cada 100gr, mientras que el cerdo aporta 198 calorías, por la misma cantidad. 

3. Regulador del sueño

El Omega 3 presente en la carne de pescado, estimula la producción de una hormona llamada Melatonina, que a su vez se encarga de regular el sueño, asegurando un buen descanso. El Omega 3 se encuentra en mayor proporción en pescados azules, como el jurel, caballa, bonito y anchoveta.

MIRA TAMBIÉN: ¿Sabes cuáles son las desventajas nutricionales del chilcano de pescado?

4. Desarrollo de la inteligencia

El pescado también proporciona proteínas de altísima calidad, como el Omega 3, además de vitaminas y minerales, que estimulan el desarrollo de la inteligencia en niños, además de prevenir enfermedades como hipertensión, derrames cerebrales, enfermedades coronarias, e incluso algunos tipo de cáncer, entre otros.

Formas de preparación

Finalmente, la especialista del Programa Nacional “A Comer Pescado” recomienda no freír el pescado y cocinarlo a la plancha, vapor o sancochado, en combinación con otros alimentos como verduras y cereales para alcanzar un equilibrio dietético.