Una excelente opción para sorprender a la familia el fin de semana es un plato caliente a base de pescado. Para estas preparaciones se prestan bien los pescados azules como el jurel, que acompañado de verduras o hierbas queda excelente para disfrutar de un almuerzo ligero pero muy nutritivo.
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El Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Producción comparte con ustedes la receta de la chef Chani Wongboonsi: Jurel a la parrilla con hierba luisa.
· 400 gramos de jurel (entero eviscerado)
· 200 gramos de hierba luisa (tallo)
· Sal al gusto
· Limón (opcional)
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