La receta popular: puré de brócoli

INGREDIENTES

1 kilo de brócoli.

1 taza de crema de leche.

100 gramos de mantequilla.

Sal.

 Pimienta.

 1 piza de azúcar.

PREPARACIÓN

Cortar el brócoli en trozos pequeños, con parte de los tallos. En una olla o en la arrocera Oster colocar 2 litros de agua con una pizca de azúcar, poner los vegetales en la vaporera, seleccionar función de cocción a vapor y presionar el botón de inicio de cocción. Cocinar 5 minutos. En el vaso de la licuadora poner la leche, el brócoli, la mantequilla, salpimentar y presionar el botón procesador de alimentos.

Chef: Edith León de Oster.